Événements

Lilian Ladouys x Maison Voland à la Canonnière (Paris)

Pendant un mois, la Canonnière a mis à l’honneur un accord validé par une sélection de joyeux épicuriens:

🍷 Le Château Lilian Ladouys 2012, vainqueur de la Coupe des Crus Bourgeois (voir ci-dessous)
🐂 Le Tataki de boeuf mariné de la Maison Voland, éleveurs et producteurs de viande bovine d’exception au cœur du terroir breton
💣 Le lieu : La Canonnière, le restaurant bar à vin Coup de coeur du Monde en 2018 (voir l’article « La Canonnière, sans poudre aux yeux »)

La Maison Voland

Dans les prairies bretonnes de Bain de Bretagne, les boeufs, génisses et vaches de la maison Voland pâturent au grand air. Caroline, la dernière d’une lignée de passionnés d’élevage, s’applique pour produire avec exigence une viande d’exception; particulièrement tendre, au grain persillé fin et élégant.

Châtau Lilian Ladouys 2012

En 2015, Lilian Ladouys remporte la Coupe des Crus Bourgeois. Une épreuve placée sous l’égide d’un jury international de trente dégustateurs, parmi lesquels Neal Martin et Jacques Dupont, qui portait sur le millésime 2012 et distinguait un seul grand vainqueur sur 174 crus dégustés.
Entre volupté et finesse, ce vin d’une très grande gourmandise a été élaboré par et pour des épicuriens.
Château Lilian Ladouys au restaurant La Canonnière
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